CHIN CHIN
Te invito a brindar con esta copa , por la Amistad que nos une,... por la Salud,... por la Paz,... por el Amor,... por aquellas personas que tenemos cerca de nuestro corazón,... por aquellos que son incondicionales,... por aquellos que desde una estrella nos iluminan y nos guian...!!!
Por las buenas energías para comenzar un nuevo año...!!!
Por vos,...por mi,...por los tuyos,...por los míos,...!!!!
Feliz Año Nuevo !!!!!
Un abrazo de osa
Ya que estamos te voy a pasar la RECETA DE PAN DULCE que hice para Navidad... Animate,..es .fácil... con 1 kgr. de harina salen 2 pan dulces de 1 kgr cada uno . La imágen que ves acá no es mía porque mi máquina murió, pero me quedaron muy parecidos en cuanto al tamaño que ves y a la decoración..
INGREDIENTES
100 grs de levadura de cerveza fresca
1 taza de leche
1 chda. de azúcar
1 kgr de harina
1 pizca de sal
1 chorrito de aceite neutro
200grs de manteca
1 taza de azúcar
ralladura de 1 limón
1 cdita esencia de vainilla
1 cdita. de esencia para pan dulce
1 y 1/2 cdita de extracto de malta
5 huevos
1 chorro de cognac
frutas abrillantadas cortadas pequeñas,
cerezas al marrasquino
las frutas secas que te gusten
Fermento
En un tazón ponés la levadura, la leche tibia , un poco de azúcar y unas cdas de harina .tapás y deajás fermentar en lugar tibio
Masa
Sobre la mesada hacés una corona con la harina, colocar en el centro el fermento leudado, la manteca, la sal, el azúcar, los huevos, el extracto de malta, la esencia de vainilla, la esencia para pan dulce y la ralladura de limón. Amasar hasta formar una masa lisa. Dejar reposar el bollo tapado hasta que duplique su volúmen.
Desgasificar la masa con las manos, aplastándola, incorporar las frutas abrillantadas y las secas picadas. Volver a amasar hasta que se integre la masa y distribuya bien la fruta
Dividir en 2 bollos y colocar cada uno en un molde descartable de papel de 1 kgr .Dejar leudar hasta que la masa llegue a 1 cm del borde . Trazar una cruz en la parte superior con un cuchillo filoso
Pintar con yema de huevo , azúcar y 1 poquito de leche para que tome color y brillo.
Cocinar en horno 180ª - alrededor de 50 minutos, fijate que introduzcas un palillo y salga limpio.
Al retirarlo del horno pintar con glasé y decorar con cerezas al marrasquino y frutas secas.