PAN DE ATUN

INGREDIENTES

400 gr de atún

1 taza de miga de pan remojada en leche

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de cebolla picadísima

1/2 taza de morrón cortado en cuadraditos

2 huevos batidos

1 cda. de perejil picado

sal y pimienta a gusto

nuez moscada a gusto

pan rallado para espolvorear

PREPARACION

                                   

Escurrir el atún y desmenuzarlo. Colocarlo en un bol y mezclar la mayonesa, la cebolla picada, la miga de pan, el morrón y el perejil picado. Sazonar la mezcla con apenitas sal, un poco de pimienta y la nuez moscada. Ligar todo con los huevos batidos.

Volcar en un molde tipo budín inglés , forrado con papel manteca, bien enmantecado y espolvoreado con pan rallado.

Levantar el molde unos 10 cm. de la mesa y dejarlo caer de golpe ( sobre la mesa, claro está...) para eliminar así las burbujas de aire.

Colocar el molde a bañomaría y cocinarlo en horno moderado unos 50 minutos, o hasta que al clavarle un palillo éste salga sin adherencias.

Retirar el molde y dejarlo enfriar bien.

Desmoldar sobre una fuente .

 Despegar el papel. Servir el budín con una salsa.

El budín se puede servir con esta salsa fría.

Mezclar en un bol :

1 taza de mayonesa

 1/2 taza de queso crema

1/2 taza de pepinitos pickles

2 huevos duros tamizados

1 cda de cebolla rallada

 unas gotas de salsa inglesa

Verter en una salsera y llevar a la mesa.

Acompañar este plato con ensalada de hojas , tomates frescos o alguna guarnición liviana y fresca.

Probalo , seguro que te gusta ....

Un abrazo de osa para todos los comens@les !!!!!