INGREDIENTES
Masa
1 kg. de harina
1 cuadradito de levadura fresca
1 pizca de azúcar
sal
aceite 1/2 pocillo
agua tibia 600cc
Salsa
1 lata de tomates cubeteados
1 pizca de azúcar
1 diente de ajo
ají molido
orégano
pimienta
laurel
Cubierta
Jamón cocido
mozzarella o queso cremoso
aceitunas
tomates en finas rodajas
orégano
pizquita ají molido
Colocar la harina sobre la mesada. incorporar la levadura en polvo, azúcar, sal, aceitey por último agua tibia.
Formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos.
Dejar leudar tapada con un film en lugar tibio hasta que duplique su volúmen.
Dividir la masa en 4 ó 5 porciones, según el tamaño de molde pizzero que uses, desgasificar estirar hasta tener un díametro aproximado al molde.
Colocar en la pizzera aceitada, dejar descansar un ratito . Estirar hasta que llegue al borde del molde.
Pintar con un poco de salsa y hornear en horno pre-calentado 200° aproximadamente 10' - 15´.... El tema de cuánto la cocinás depende de tu horno y de tu gusto, más crocante... más blanquita...También depende del grosor de la masa .
Una vez retirada del horno va a tu gusto, en esta ocasión es una versión sencilla.
Siempre le agrego salsa , en este momento un poco más que pintada, ... más !!!
Jamón cocido , mozzarella, aceitunas, tomates en rodajas finitas, oregáno y pizquita de ají molido.
Vuelta al horno biennnn calienteee !!!!
Y...¡¡¡¡¡¡ a comer pizza !!!!!!
En general , hago mitad de rodajas de tomates y mitad morrones asados y pelados.
Hay infinidad de cubiertas, huevo duro picadito, champignones, palmitos, hojas de rúcula... lo que te guste !!!
Si querés tener más idea, andá a una pizzería y leé en la carta la lista larguísima de ingredientes, las hay para todos los gustos .
Hasta la próxima receta, un abrazo de osa .
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por favor por favor por favor.. que buena pintaaaaaaaaaaaaa
ResponderEliminarQuerida Osita muy buena tu pizza, me tentàs y son las 6h. de la mañana, temprano para pizza no? pero que rica con el desayuno!!!Un besote grande y que tengas un hermoso Diciembre!!!desde Bs.As. Renèe
ResponderEliminarGracias por escribirme, me ha permitido ver esta maravilla de blog. Menudas recetas mas estupendas voy a aprender. Me encanta, felicidades.
ResponderEliminarTe voy a enlazar a mi blog de amigas en el apartado cocina, para no perderte.
Te dejo algunos enlaces de las rosetas
http://www.lasmanualidades.com/2010/02/12/como-hacer-rosas-con-tela-desilachada
http://youtu.be/BR0wHMvWTzo
http://youtu.be/y5PLoLEuqCo
Besos
Hola guapa.
ResponderEliminarMe encantan las pizzas, suelo hacerlas los fines de semana para cenar.
No tenía tu receta hasta hoy.... Gracias!
Que te quiero preciosa.
Un beso enorme y mi cariño para ti.
Te deseo feliz fin de semana.
Te he enviado un mail....
Una receta de piza estupenda y el bizcocho de la entrada anterior, de lujo total.
ResponderEliminarBesitos guapa
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ResponderEliminar……... ( , )
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……..|░░░|☆ Feliz _(♥)_
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…¨˜“გª¤.¸::¸.¤ª☆“˜¨¨Año Nuevo.
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lo de las cartas: yo tampoco cumpliré cada semana, solo lo haré con amigas especiales que quieran intercambiar conmigo, pero sin stress, y después de las fiestas, así q ojalá te animes!!
GRACIAS CRISTINA POR PARTICIPAR DE MI SORTEO ! SUERTE AMIGA !!! BESITOS
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