laaldeacountry

jueves, 8 de marzo de 2012

Dia de la mujer !!

" Adentro de muchas de nosotras
hay una mujer delgada, tratando desesperadamente de salir.
Por suerte, siempre se la puede aplacar con un buen chocolate "

Autor Anónimo

lunes, 27 de febrero de 2012

Las empanadas son tan ricas y se pueden hacer con infinidad de rellenos.
En este caso, de espinacas... Preparé un relleno similar al que hacemos para los canelones.
Cebollas y dos dientes de ajo picados rehogados, agrego un paquete de espinacas congeladas lo dejo hasta que se evapore el líquido que pueda tener.... o lo voy eliminando con una cuchara, condimento con pimienta,nuez moscada, sal...
Retiro del fuego y agrego ricota, queso rallado (bastante), huevo batido...si te gusta más sabroso le agregás una latita de paté o jamón del diablo.
Dejo enfriar, armo las empanadas... como el relleno es húmedo, antes de poner el relleno pincelo la masa con clara de huevo para favorecer la cocción de la masa. cuando cierro las empanadas, espolvoreo azúcar.
Horno "a las chapas" léase calentísimo !!!! lo máximo !!! hasta que estén doraditas !!!
Espero que sean de tu gusto
Un abrazo de osa

viernes, 24 de febrero de 2012

Colchón de arvejas

Hace mucho que no estoy por aquí.... estoy en otro zapateo !!!

...y un poco haragna con la cocina!!!!

Si te pasa lo mismo que a mí, tomá nota de esta receta : Colchón de arvejas

Rápido y facilísimo !!!

INGREDIENTES

1 cebolla grandecita

1 morrón

1 lata de tomates o tomates frescos

1 lata de arvejas

huevos según...

condimentos

PREPARACION

Preparar una salsa portuguesa... rehogar cebolla y morrón... agregar el tomate, pizca de azúcar, sal, orégano, laurel...los condimentos que te gusten .Cocinar.

Cuando ya tenés lista la salsa, agregas las arvejas y los huevos dejar cocinar y servir rapidito con un rico pancito para mojar la yema del huevo...y comérselo todoooo !!!

Fácil....no!!!! Facilísimo!!!!

Abrazos para tod@ss!!!!

jueves, 5 de enero de 2012

ROSCA DE REYES

Preparamos una rosca ?... Para hoy... para mañana... para cualquier día !!! Es una masa tan rica

y que podríamos hacerla en cualquier momento.

Acá van los ingredientes...

En un tazón ponemos:

50 grs. levadura de cerveza

1 taza de leche tibia

1 cda. azúcar

1 cda. harina

Mezclamos... dejamos leudar( hasta que haga espuma )... en un lugar tibio ...tapado con film.

En un bowl poner :

150 grs. manteca

150. grs azúcar

esencia de vainilla

ralladura de limón

3huevos

agregar la preparación anterior e incorporar :

500 grs. harina 0000

Formar la masa... dejar levar tapada en lugar tibio...

Cuando levó al doble, formás la rosca y la colocás en un molde enmantecado y enharinado , dejás levar nuevamente, y decorás con crema pastelera y cerezas y azúcar granela.

Cocinar en horno precalentado hasta que la veas doradita y puedas introducir un palillo y sacarlo limpio.

Te quedará así :....

CREMA PASTELERA

1 huevo

1 yema

2 cdas. colmadas harina

4 cdas. azúcar

1/4 l. de leche

ralladura de limón

Mezclar todo, cocinar en fuego bajo hasta que espese

Y colocar sobre la masa antes de llevar al horno

Espero que te animes a hacerla... es fácil y rica

Abrazos dulces !!!

LLEGARON LOS REYES !!!!

Hace mucho que no recibo un regalo de REYES ... será porque estoy un poco crecidita... pero esta vez SÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍ´!!!!!!!

Salí ganadora en el sorteo de Anamá !!!! Como ustedes saben soy bastante brujilda y mirando la pancita de la nuera de Anamá...ADIVINÉ !!!

Qué será ?... nena ?.... varón ??.... qué creés vos ?....

Hay que adivinarrrrrrrrrrrrr .... y yo adiviné !!!! Jajajajaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Si querés saber qué será , vas a tener que ir al blog de Anamá http://anamanoscreadoras.blogspot.com/ y ella te lo va a decir !!!!
La abuela tiene que darte la primicia...
Lo que sí te puedo decir.. es que esperamos para Abril ...

ME VOY A DORMIR RE- CONTENTA !!! LES DEJO ABRAZOS FUERTES A TODIT@S !!!!

viernes, 30 de diciembre de 2011

Ya llegamos !!!!

Haciendo el balance del 2011 me dí cuenta cuántas hermosas amigas tengo...

Y una de ellas sos vos !!!

Qué bueno es habernos conocido y poder estar comunicadas y compartir recetas, cosas de la vida...

y mantener este vínculo tan maravilloso.

Querida amiga deseo en el 2012 tengas buena salud, mucha felicidad y la prosperidad te acompañe !!

Y... entre nosotras, los abrazos sí que son fuertes y con mucho cariño !!!

jueves, 22 de diciembre de 2011

Te gustan las cookies ?....

Cookies ... digamos más claro : galletitas !!! en este caso con forma de muñequitos.

Estas las hice de prueba, faltaría decorarlas con el glasé en colores... voy a ver si me sale, ya les mostraré.

Por ahora las subo así, para poder dejar la receta por si es útil para alguien.

Las hice con gusto a chocolate, les puse cacao amargo , así quedan bien negritas y el gusto es exquisito !!!

Si querés podés cambiar por saborizarlas con esencia de vainilla o ralladura de limón , o ralladura de naranja....jenjibre... el gusto... ES A GUSTO !!!

ACÁ VA LA RECETA...

INGREDIENTES
200 gr manteca pomada
300 gr azúcar impalpable
2 huevos
esencia de vainilla
490 gr harina (para hacerlas de cacao puse 300gr de harina 190gr de cacao amargo)
pizca de sal
Polvo de hornear 5 grs
jenjibre, ralladuras ...lo que gustes

PREPARACION
Integrar de a poco los ingredientes , para que la masa se una se va presionando... no trabajar demasiado.
Una vez unida envolver en film y poner en la heladera por lo menos de 1/2 h a 3/4 h
La masa que hemos formado se llama sablé, necesita frío !!!
Estirar. . cortar con el molde... ir colocando en la asadera enmantecada y enharinada o en la placa de siliconas... Y VOLVER A LA HELADERA OTRO RATO...
Luego las horneas a una temperatura de 180° por espacio de 6 a .. 10¨ según el grosor que les hayas dado
Dejar enfriar... y si te dan tiempo ... decoralas con azúcar impalable y jugo de limón,... si querés color le ponés colorante y decorás !!!

También el diseño puede ser según el cortante que tengas ,.. .te dejo unas preciosas que encontré en la web... Para que te inspires... que te salgan riquísimas !!! Las hicieron en el programa Utilisima .