Hoy comemos... PIZZA !!!

INGREDIENTES

Masa

1 kg. de harina

1 cuadradito de levadura fresca

1 pizca de azúcar

sal

aceite 1/2 pocillo

agua tibia 600cc

Salsa

1 lata de tomates cubeteados

1 pizca de azúcar

1 diente de ajo

ají molido

orégano

pimienta

 laurel

Cubierta

Jamón cocido

mozzarella o queso cremoso

aceitunas

tomates en finas rodajas

orégano

pizquita ají molido

Colocar la harina sobre la mesada. incorporar la levadura en polvo, azúcar,  sal, aceitey por último agua tibia.

Formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos.

Dejar leudar tapada  con un film en lugar tibio hasta que duplique su volúmen.

Dividir la masa en 4 ó 5 porciones, según el tamaño de molde pizzero que uses, desgasificar estirar hasta tener un díametro aproximado al molde.

Colocar en la pizzera aceitada, dejar descansar un ratito . Estirar hasta que llegue al borde del molde.

Pintar con un poco de salsa y hornear en horno pre-calentado  200° aproximadamente 10' - 15´.... El tema de cuánto la cocinás depende de tu horno y de tu gusto, más crocante... más blanquita...También depende del grosor de la masa .

Una vez retirada del horno va a tu gusto, en esta ocasión es una versión sencilla.

Siempre le agrego salsa , en este momento un poco más que pintada, ... más !!!

Jamón cocido , mozzarella, aceitunas, tomates en rodajas finitas, oregáno y pizquita de ají molido.

Vuelta al horno biennnn calienteee !!!!

Y...¡¡¡¡¡¡ a comer pizza !!!!!!

En general , hago mitad de rodajas de tomates y mitad morrones asados y pelados.

Hay infinidad de cubiertas, huevo duro picadito, champignones, palmitos, hojas de rúcula... lo que te guste !!!

Si querés tener más idea, andá a una pizzería y leé en la carta la lista larguísima de ingredientes, las hay para todos los gustos .

Que prepares una rica pizza y la disfrutes !!!
Hasta la próxima receta, un abrazo de osa .

Torta de manzanas con caramelo !!!!

INGREDIENTES

1 taza de azúcar

2 y 1/2 taza de harina leudante

pizca de sal

1 cda, de royal

100 gr. de manteca derretida

2 huevos

esencia de vainilla

ralladura de limón ( si te gusta)

 1 taza de soda

PREPARACION

Preparar  un caramelo ,

Apagar el fuego y acomodar las manzanas en gajos

Poner todos los ingredientes en un bol... Mezclar todo bien .

Cocinar en horno moderado .

Esta que ves acá la cociné 45´-50´´-

 En general uso este molde savaren para que se cocine más fácil.

Es muy rendidora.

La dejas un ratito descansar y la desmoladás .

Para el cumpleaños de Sofía había hecho una , que es esta que se ve en la foto

Animate y probá hacerla es re-sencilla económica y rendidora .

Te dejo un abrazo fuerte ... y muchas gracias por tu visita .

Espero tu comentario !!!!

Unas recetitas salvadoras !!!!

Berenjenas en escabeche
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berenjenas sal gruesa vinagre de alcohol  agua. dientes de ajo orégano. laurel pimienta en grano ají molido azúcar aceite PREPARACION

Cortamos las berenjenas en rodajas  de 1 cm. Las ponemos en un colador y las cubrimos con sal gruesa, colocamos un peso para que suelten ese líquido amargo que eliminan, durante unas horas, yo las suelo dejar de la noche a la mañana. Después las pasamos por agua para eliminar el sobrante de sal. escurrimos bien el agua. Las hervimos, en  vinagre y agua (partes iguales de vinagre y agua) agregué 1 cda. de azúcar para que suavice el sabor ácido... esto depende de tu gusto, podés no ponerle. Si es para conservar mucho tiempo , hervir en  vinagre puro.  Las retiramos  en cuanto notamos que se pinchan con el tenedor, no dejarlas recocinar porque se pasan de punto. Las sacamos del vinagre y agua, colamos y dejamos que enfríen. Preparamos frascos bien limpios y secos, se les puede vaporizar alcohol fino para mayor seguridad...inclusive a las tapas por dentro.  En los frascos se va poniendo por capas los condimentos (orégano, ají molido, ajo, laurel, pimienta ), las berenjenas y aceite hasta llegar al cuello del frasco  Dejamos que repose, al menos, una semana. No pongo cantidades, porque eso dependerá de cada uno, según la necesidad.

Antipasto de vegetales

zanahorias 200 gr.
tallos de apio 200 gr.
 pimientos rojo y verde 200 gr.
coliflor 200gr.
cebollitas 200 gr.
vinagre de alcohol 500cc.
agua 500 cc
azúcar 
orégano 

pimienta negra en grano 

laurel

ají molido

aceite 

PREPARACION

Lavar las verduras y cortar en trozos de igual tamaño. Reservar.
En una cacerola, colocar vinagre, agua, sal, 1 cda de azúcar, pimienta  en grano y laurel. Cuando comienza a hervir, agregar las verduras. Tener en cuenta que el tiempo de cocción de cada variedad de verdura es diferente. Retirar y escurrir.
Mezclar las verduras con los condimentos.
En un frasco de 360 cc envasar 120 cc de aceite y completar con las verduras hasta llegar al cuello del
 frasco. Tapar y dejar unos días para que tome sabor.

Son recetas fáciles y rápidas de hacer, es cuestión de decidirse.... te salvan como guarnición de muchos platos , ya sea carnes de vaca, pescados o aves.
A veces también agregarle unos vegetales apenas picaditos del antipasto a alguna ensalada resalta el sabor.
Espero que te sea útil y te guste. No es necesario hacer un montón , probá con poca cantidad.
Abrazo de osa para todit@s !!!

DE ESTRENO !!!!!

Hola amigas !!! Cuanto extrañe no tener computadora !!! la semana pasada dejo de respirar mi compu... y las extrañe taaaantooo!!!!!
Ayer festejamos en Argentina el dia de la madre ... y mis hijos me han regalado una Notebook, para que pueda estar nuevamente comunicada con mis amigas !!!!
Hace un rato me la trajeron... estoy tan ansiosa de visitarlas a todas !!!, pero hoy ya no va apoder ser, tengo que cargar la bateria... y conocer mejor este aparatito !! No encuenro como poner los acentos !!!
Falta incorporarle programas ,... no tengo ni una imagen ...
No se aun si podre recuperar el material que tenia guardado en la otra... espero que si.
Les mando un abrazote a todas y comenzare a visitarlas !!!!
Muchos muakkksss !!!!!

Hoy, sandwich ...Rico !!!!

Sandwich de Pollo con Champignones
Esta receta la enconré en la Web, le hice algunos arreglos para que sea más light... .
Hoy les dejo este riquísimo sándwich., el original trae queso y tocino, me pareció innecesario. Espero que les guste.
 Es una receta para hacer cuando hay restos de pollo y se quiere hacer una comida rápida y rica

  

Ingredientes:

• champignones en rebanadas
•  cebolla cortada en pluma (finitas)
•  aderezo de mostaza con mayones
•  pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• aceite, cantidad necesaria
•  rebanadas de pan integral
•  hojas de lechuga
• pepino picado
•  tomate cortado en finas rodajas

 Preparación:

Sumergimos los hongos y la cebolla en el aderezo durante 5 minutos; los retiramos y reservamos. Introducimos el pollo y cuando esté bien impregnado, lo retiramos. Freírlo en una sartén hasta que esté dorado (si es necesario, añadir un poco de aceite). Incorporamos los hongos y la cebolla; cocinamos hasta que  estén cocidos.  Cubrimos las rebanadas de pan con las hojas de lechuga, encima repartimos el pollo, los hongos, la cebolla, el pepino, tomate. Servimos de inmediato y a comer!! Glup… Glup…!!

Haciendo un poco de historia...

El sándwich recibe su nombre de John Montagu, 4º. Conde de Sandwich, un aristócrata del siglo XVIII, aunque es muy poco probable que fuera inventado por él. Se dice de éste que le gustaba comer de esta forma porque así podía apostar sin ensuciarse los dedos.

John Montagu era un jugador empedernido y pasaba muchas horas delante de la mesa de juego. Un día a la hora de la comida estaba tan metido en el juego que le pidió a su sirviente le trajera “cualquier cosa para comer ahí mismo“. Al rato, el criado se presentó con una bandeja de alimentos. El conde, sin abandonar su puesto, cortó unas rodajas de “roast beef”, las colocó entre rebanadas de pan, y comió el emparedado sin interrumpir el juego. Tan orgulloso se sentía lord Sandwich de su creación que no dudó en mencionarla en su testamento, como el mejor legado que dejaba a su país.

Mmmm... fijate el pan tostado,,, qué ricoooo!!!..

Pide ...comemeeee!!!!!

Me encantan los sandwiches de todo ...los de fiambres son mi perdicón...!!!!

Te gustan los sandwiches ?....

Te dejo un abrazo de osa y me voy sa preparar un sandwich !!!

Festejando " El día del Blog "!!!!!

Bienvenidas a festejar el día del Blog !!!!

Este festejo lo propuso Carolina del blog http://carolinamaraboli.blogspot.com/... Muchas gracias !!! por tu invitación ...me sumo a la fiesta !!!!

"Aquí entre nosotr@s, y sin que nadie nos oiga,..

Las horas que pasamos aquí,... son tan maravillosas !

Qué pena que algunos familiares , amigos y conocidos no consigan entender la grandeza de la amistad que compartimos a través de la red virtual.

Ellos no pueden comprender cómo las persona pueden tenerse tanto carriño,...ellos no saben que nosotr@s no juzgamos ni condenamos: sólo buscamos y ofrecemos amistad.

No saben que intercambiamos abrazos.. (y hasta besos!)

No saben que en nuestra amistad virtual nos preocupamos el uno por el otro, ponderamos situaciones y compartimos tantas cosas que aprendemos aquí.

No saben cuánto podemos y tenemos por aprender ! 

Aquí, entre nosotr@s,...y que nadie nos oiga:

Quiero que sepas que mis días son más brillantes y que mis pensamientos son mucho más felices por causa tuya.

Quiero que sientas que existe alguien que quiere dar brillo a tu día,que quiere desearte toda la felicidad en todos los días de tu vida !

Yo doy gracias a este mundo virtual, porque sin él, nunca hubiera conseguido llegar así tan cerca de tí !!!

Aquí, entre nosotr@as y sin que nadie nos oiga: ...con todo mi cariño...

¡¡¡ Que tengas un FELIZ DíA !!!! "

Les dejo como recuerdo de este festejo este ramo de flores sencillas y alegres... como nuestra amistad !!!!

Este texto que acabás de leer es un un mail que me ha enviado una amiga muy querida por mi ...Ma. José del blog http://aguadecolores.blogspot.com/ ...es tan hermoso y dice lo que realmente quiero expresar  en este día ...ASI QUE LO TRANSCRIBI TEXTUALMENTE.

Las reglas DE LA FIESTA dicen: designar 5 blogs... me cuesta mucho decidir... así que mi homenaje es para todos los blogs!!

Abrazo de os@ para todas !!!

Sandias ... Deliciosas las sandías !!!!

En el mundo hay muchos artistas,  en esta ocasión te invito a que disfrutes los maravillosos  diseños  creados con esta deliciosa fruta ... una obra de arte !!!!

 

¡Te encantarán las soprendentes sandias!    Me llegó un mail con estas bellas creaciones me gusta compartirlas .... no sé quién es su autor/a ... pero quien realizó este trabajo ...es un artista !!!!! Vamos a leer algo sobre las sandías ? Las frutas estivales destacan por ser frescas y deliciosas. Sin duda, entre las reinas del verano está la sandía, un alimento exquisito en esta época del año. ¿Sabías que sembrar esta fruta es una tarea muy sencilla? Sólo necesitas un pequeño terreno y aprender a cuidarla como se debe. La sandía es una planta de secano. Su origen lo encontramos en las áridas tierras de África, de hecho, los egipcios fueron ávidos consumidores de esta fruta. Desde el valle del Nilo viajaría a China y Europa, donde sería muy apreciada, especialmente por los comerciantes, que encontraban en ella un sustento refrescante para los largos días de viaje. En el Viejo Continente, la sandía comenzó a cultivarse fundamentalmente en la cuenca del Mediterráneo. Aunque se cree que durante la Baja Edad Media se extendería su consumo por toda Europa y que los conquistadores la llevarían a Las Indias, algunos expertos coinciden en afirmar que el verdadero origen de la sandía está en América y que fueron los franceses los que la descubrieron en las tierras fértiles del Mississippi. Las distintas variedades Lo que sí se sabe a ciencia cierta es que existen numerosos tipos de sandías, muchos más que las tradicionales sandías de color verde oscuro y pulpa roja, o las de piel rallada. Hoy en día, gracias a la investigación de agricultores y productores, podemos encontrar en el mercado muchas variedades: alargadas, redondas, jaspeadas, lisas, de pulpa roja, anaranjada o amarilla, incluso cuadradas. El gusto del consumidor es el que tiene que elegir en estos casos. Para muchos, las semillas de la sandía son una incómoda molestia a la hora de degustar esta fruta. Los avances científicos permiten hoy encontrar en la frutería sandías sin pepitas, donde toda la pulpa se aprovecha y no hay problemas a la hora de masticarla. A pesar de esta ventaja, las sandías sin semillas no acaban de cuajar en el mercado, porque a la mayoría de los consumidores les resulta extraño comerla sin el ritual de quitar las pepitas de la pulpa. Cultivo y recolección La mejor forma de sembrar es en las tradicionales hileras y usando las semillas que podemos encontrar dentro de la pulpa de la sandía. Dejaremos espacio suficiente entre plantas, y en cada golpe, introduciremos unas seis semillas. En zonas cálidas, la mejor época de siembra es en noviembre. Los climas templados, ligeramente calurosos, son los mejores para el desarrollo de la sandía, que germina en una semana perfectamente con 25º C de temperatura. El desarrollo de la planta será bueno si hace calor, aunque la floración requiere temperaturas más frescas que no superen los 20º C. Una humedad del 60% es óptima para estas plantas. La cosecha de la sandía es manual. Sabremos que una sandía está madura para ser recolectada si la piel brilla y si la parte que se posa sobre la tierra adquiere un tono amarillento y consistencia dura. Otro truco infalible es golpear la corteza con la mano: si la fruta está madura, la corteza vibra. Si la sandía cumple estos requisitos, coséchala por la mañana y córtala a 3 cm. de distancia del pedúnculo. Suelos y abono Esta planta se desarrolla adecuadamente en suelos fértiles y profundos, mejor si son levemente ácidos. Normalmente la sandía tiene dificultad para crecer en suelos arcillosos y alcalinos. A la hora de aplicar fertilizantes, es mejor recurrir a productos que no incrementen el pH del suelo y, a ser posible que sea abono de fondo, para que la planta se vaya dosificando poco a poco los nutrientes que necesita. Comúnmente, estas plantas necesitan potasio en abundancia, más que nitrógeno. La sandía puede verse seriamente perjudicada por un exceso de agua. La escasa floración, una producción escasa y un desarrollo vegetativo exagerado suelen ser síntomas de algunas carencias o excesos en su cultivo. Consumo El 93% de la sandía está compuesta de agua, de ahí que sea una de las frutas de verano más conocidas y más consumidas. Sus propiedades refrescantes hacen de ella un producto ideal para el calor. Además, tiene vitaminas y antioxidantes, es nutritiva y su aporte calórico es mínimo, por lo que se la considera un aliado importante en las dietas de adelgazamiento.

Te invito a probar un trozo de sandía.... rica.. y .fresca....