Carne Mechada

Ingredientes

1 colita de cuadril o corte para el horno que elijas

1 cda. de perejil picado

2 zanahorias

1 cebolla

1 taza de miga de pan procesada

1 cubito de caldo 

 2 chdas. de leche caliente

1 huevo

mostaza

condimentos

Preparación

Cortar la carne que elijas formando una bolsa.

Mezclar el perejil,  zanahorias cocidas en daditos, la cebolla picada y rehogada, la miga de pan procesada,el cubito de caldo disuelto en la leche caliente, y el huevo.

Rellenar la carne y coser la abertura o unirla con palillos,. Colocar en una fuente un poco aceitada y untarla con 1 poco de mostaza y los condimentos que te gusten ( orégano, pimienta, pimenton, .....).Yo suelo hacer en un bowl, los condimentos con un poco de aceite y un chorrito de vinagre y con eso humedezco la carne.

Como guarnición suelo poner en la misma fuente: papas y batatas y a los costados cebolla cortada y morrones 

Cocinar en horno fuerte al principio y medio después , si la guarnición se cocina antes, retirar y seguir con la carne.

Probá de hacer esta receta , es muy rica!!!

Te dejo un abrazo de osa