INGREDIENTES
Masa
1 kg. de harina
1 cuadradito de levadura fresca
1 pizca de azúcar
sal
aceite 1/2 pocillo
agua tibia 600cc
Salsa
1 lata de tomates cubeteados
1 pizca de azúcar
1 diente de ajo
ají molido
orégano
pimienta
laurel
Cubierta
Jamón cocido
mozzarella o queso cremoso
aceitunas
tomates en finas rodajas
orégano
pizquita ají molido
Colocar la harina sobre la mesada. incorporar la levadura en polvo, azúcar, sal, aceitey por último agua tibia.
Formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos.
Dejar leudar tapada con un film en lugar tibio hasta que duplique su volúmen.
Dividir la masa en 4 ó 5 porciones, según el tamaño de molde pizzero que uses, desgasificar estirar hasta tener un díametro aproximado al molde.
Colocar en la pizzera aceitada, dejar descansar un ratito . Estirar hasta que llegue al borde del molde.
Pintar con un poco de salsa y hornear en horno pre-calentado 200° aproximadamente 10' - 15´.... El tema de cuánto la cocinás depende de tu horno y de tu gusto, más crocante... más blanquita...También depende del grosor de la masa .
Una vez retirada del horno va a tu gusto, en esta ocasión es una versión sencilla.
Siempre le agrego salsa , en este momento un poco más que pintada, ... más !!!
Jamón cocido , mozzarella, aceitunas, tomates en rodajas finitas, oregáno y pizquita de ají molido.
Vuelta al horno biennnn calienteee !!!!
Y...¡¡¡¡¡¡ a comer pizza !!!!!!
En general , hago mitad de rodajas de tomates y mitad morrones asados y pelados.
Hay infinidad de cubiertas, huevo duro picadito, champignones, palmitos, hojas de rúcula... lo que te guste !!!
Si querés tener más idea, andá a una pizzería y leé en la carta la lista larguísima de ingredientes, las hay para todos los gustos .
Que prepares una rica pizza y la disfrutes !!!Hasta la próxima receta, un abrazo de osa .