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miércoles, 30 de noviembre de 2011

Hoy comemos... PIZZA !!!

INGREDIENTES

Masa
1 kg. de harina
1 cuadradito de levadura fresca
1 pizca de azúcar
sal
aceite 1/2 pocillo
agua tibia 600cc

Salsa
1 lata de tomates cubeteados
1 pizca de azúcar
1 diente de ajo
ají molido
orégano
pimienta
 laurel

Cubierta
Jamón cocido
mozzarella o queso cremoso
aceitunas
tomates en finas rodajas
orégano
pizquita ají molido

Colocar la harina sobre la mesada. incorporar la levadura en polvo, azúcar,  sal, aceitey por último agua tibia.
Formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos.
Dejar leudar tapada  con un film en lugar tibio hasta que duplique su volúmen.
Dividir la masa en 4 ó 5 porciones, según el tamaño de molde pizzero que uses, desgasificar estirar hasta tener un díametro aproximado al molde.
Colocar en la pizzera aceitada, dejar descansar un ratito . Estirar hasta que llegue al borde del molde.
Pintar con un poco de salsa y hornear en horno pre-calentado  200° aproximadamente 10' - 15´.... El tema de cuánto la cocinás depende de tu horno y de tu gusto, más crocante... más blanquita...También depende del grosor de la masa .

Una vez retirada del horno va a tu gusto, en esta ocasión es una versión sencilla.
Siempre le agrego salsa , en este momento un poco más que pintada, ... más !!!
Jamón cocido , mozzarella, aceitunas, tomates en rodajas finitas, oregáno y pizquita de ají molido.
Vuelta al horno biennnn calienteee !!!!
Y...¡¡¡¡¡¡ a comer pizza !!!!!!

En general , hago mitad de rodajas de tomates y mitad morrones asados y pelados.

Hay infinidad de cubiertas, huevo duro picadito, champignones, palmitos, hojas de rúcula... lo que te guste !!!
Si querés tener más idea, andá a una pizzería y leé en la carta la lista larguísima de ingredientes, las hay para todos los gustos .
Que prepares una rica pizza y la disfrutes !!!
Hasta la próxima receta, un abrazo de osa .




7 comentarios:

  1. por favor por favor por favor.. que buena pintaaaaaaaaaaaaa

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  2. Querida Osita muy buena tu pizza, me tentàs y son las 6h. de la mañana, temprano para pizza no? pero que rica con el desayuno!!!Un besote grande y que tengas un hermoso Diciembre!!!desde Bs.As. Renèe

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  3. Gracias por escribirme, me ha permitido ver esta maravilla de blog. Menudas recetas mas estupendas voy a aprender. Me encanta, felicidades.
    Te voy a enlazar a mi blog de amigas en el apartado cocina, para no perderte.
    Te dejo algunos enlaces de las rosetas

    http://www.lasmanualidades.com/2010/02/12/como-hacer-rosas-con-tela-desilachada

    http://youtu.be/BR0wHMvWTzo

    http://youtu.be/y5PLoLEuqCo

    Besos

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  4. Hola guapa.
    Me encantan las pizzas, suelo hacerlas los fines de semana para cenar.
    No tenía tu receta hasta hoy.... Gracias!
    Que te quiero preciosa.
    Un beso enorme y mi cariño para ti.
    Te deseo feliz fin de semana.
    Te he enviado un mail....

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  5. Una receta de piza estupenda y el bizcocho de la entrada anterior, de lujo total.
    Besitos guapa

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  6. …....... /)
    ……... ( , )
    ….….|░░░|
    ……..|░░░|☆ Feliz _(♥)_
    …..@|░░░|¸.¤“˜¨Navidad.
    .¨˜“¤|░░ഐ¤ª@“˜¨¨y
    …¨˜“გª¤.¸::¸.¤ª☆“˜¨¨Año Nuevo.
    …¤¸*¸.¤ª“˜@¨¨¨***2012****.
    *♥*.

    lo de las cartas: yo tampoco cumpliré cada semana, solo lo haré con amigas especiales que quieran intercambiar conmigo, pero sin stress, y después de las fiestas, así q ojalá te animes!!

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  7. GRACIAS CRISTINA POR PARTICIPAR DE MI SORTEO ! SUERTE AMIGA !!! BESITOS

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