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jueves, 3 de febrero de 2011

Hoy de postre,... Helado !!!!

Semifredo de almendras

INGREDIENTES
80 grs. de almendras peladas y tostadas
300 grs. de crema de leche
3 yemas
3 claras
70 grs. de azúcar
1 chda. de cognac

PARA LA GUARNICION
4 frutillas grandes
1 kiwi
1 durazno
1 banana
1 naranja
1 manzana
80 grs. de manteca
80grs. de azúcar
1 taza de agua
 1 chda. de cognac o rhum para flambear

Tostar y moler las almendras, batir las yemas con el azúcar hasta que esté cremoso. Aparte, batir la crema a medio punto e incorporarla a las yemas. Con la otra mitad del azúcar batir las claras a punto de nieve y agregar a la preparación anterior , mezclando en forma envolvente para que no se bajen las claras. Colocar la preparación en moldes individuales o en budinera y llevar al freezer por 6 hs.
Se sirve con las frutas flambeadas, si se desea con un copito de crema chantilly o una chorreadita de chocolate. En una sartén con la manteca bien caliente incorporar las frutas fileteadas y el azúcar con 1/2 taza de agua, mezclar suavemente y flambear con el cognac. Servirlas junto con el helado.
    Probalo a ver si te gusta....Si ,..ya sé, no es para la dieta...pero un permitido...está permitido!!!! 
Te dejo un abrazo de osa

6 comentarios:

  1. por favor que buena pinta tiene.. a ver si pones una receta light ajajaj

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  2. Hola amiga argentina!!! me encantò, repito me encantò tu pàgina!!! Cuanto para copiar..Sera un "gusto" para mi flia. que recree tus recetas.Voy a probar los tomatitos. Cariños desde Cap.Fed. Renèe, http://reneemarina.blogspot.com/Con amor

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  3. Cristina que rico debe de estar,tiene una pinta buenisima,gracias por la receta.Besos

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  4. Hola, bello blog, preciosas entradas,si te gusta la palabra infinita,la poesía, te invito al mio,será un placer,es,
    http://ligerodeequipaje1875.blogspot.com/
    gracias, buen domingo, besos múltiples..

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  5. Olá Cristina
    Só de ver esta delicia já engordei 3 Kg. AH!AH!AH!
    Eu adoro doces... sou muito gulosa e tudo que tenha chocolate.....UMMMMMMMMMM!!!!!
    Muito obrigado pela visita e carinhoso comentário.
    Muitas bjkinhas

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